Champinjoner, vitlökklyftor, hackad chili, potatisar och broccoli på ett mörkt träbord. Bredvid är en röd cirkel med texten "Handla från våra köpklara recept med ett klick!".

Champinjoner, vitlökklyftor, hackad chili, potatisar, tomater och broccoli på ett mörkt träbord. Bredvid är en röd cirkel med texten "Handla från våra köpklara recept med ett klick!".

Hemkop Recipe Search CMS Component

HeaderCenterSlot

Default Position2 for Hemkop Homepage

Default TopLinks for Hemkop Homepage

HeaderLeftSlot

NavigationLeftSlot

SearchBoxSlot

MessageBoxSlot

Position1

FooterCenterSlot

Handla maten du älskar på hemköp.se. Välj hemleverans eller hämta i butik. Vi har god mat som är bra för både dig, miljön och din plånbok.

Hemkop Homepage

AxfoodTopmenuLinksComponent

Hemkop Top Menu Navigation Node

Passa på att klicka hem basvaror och livsmedel som underlättar vardagen.

SimpleHero_Vardag_Handla

Vecka 3-19 2025 Köp fler, spara mer!

Köp fler, spara mer!

Veckans Erbjudanden

<h2>100 kr rabatt med hemleverans!</h2>G&auml;ller med koden HEM100 vid k&ouml;p online med hemleverans f&ouml;r minst 1 000 kr t.o.m. 16/3.

Handla_Promo_Kod_Hem100_resp

Vecka 9 2025 Push (mån-ons)

Extra bra pris!

Vecka 9 2025 Vardagsfavoriter

Vardagsfavoriter

2024 Mina vanligaste varor

Mina vanligaste varor

Vecka 9 2025 Fyll på hemma

Fyll på hemma

kanelbullens_dag_

Vecka 9 2025 Fettisdagen

Vecka 9 2025 F&G

Frukt & grönt

MC_Ingangar_Handla_Verticalbanners_v9-10

<h2>K&ouml;p mat online &ndash; f&ouml;r fler goda dagar!</h2>Handla enkelt mat online fr&aring;n Hemk&ouml;p.se. Vi har &ouml;ppet dygnet runt och erbjuder upph&auml;mtning i butik eller hemleverans p&aring; <a href="https://www.hemkop.se/artikel/frifrakt">utvalda orter</a>.&nbsp;Handlar du f&ouml;r &ouml;ver 2000 kr f&aring;r du dessutom fri hemleverans! P&aring; v&aring;r e-handel har vi ett brett sortiment och p&aring; f&auml;rskvaror g&auml;ller v&aring;r <a href="https://www.hemkop.se/artikel/farskvarugaranti">f&auml;rskvarugaranti</a>&nbsp;som ger dig pengarna tillbaka om du inte &auml;r n&ouml;jd med varan.&nbsp;Dessutom kan du med ett knapptryck klicka hem alla ingredienser till n&aring;gon av v&aring;ra hundratals <a href="https://www.hemkop.se/receptsok">k&ouml;pklara recept</a> f&ouml;r en enkel middagsplanering.

Handla_paragraph

Site Logo Component

Left Menu Component

MC00_USP_startsida_slot01

MC00_USP_startsida

HemkopFooterComponent

Hemkop Footer Navigation Node

Handla mat online – hemleverans eller hämta i butik

Kategori

Grundrecept

Köpklara recept

Populärt just nu

Snabblagat

Vardagsmat

Vegetariskt

Typ av recept

Asiatiskt

Biffar

Grill

Grytor

Hamburgare

Kyckling

Mackor

Pannkakor

Pasta

Pizza

Sallad

Soppa

Sås

Tacos och tex Mex

Tillbehör

Wraps

Måltid

Brunch

Buffé

Förrätt

Huvudrätt

Lunch

Mellanmål

Middag

Picknick

Plockmat

recipeMainIngredients

beef

bird

Bär

fish

fruit

grains

meat

Mejeri

mutton

other

pasta

pork

rice

sausage

seafood

Svamp

veal

vegetables

wild

Ägg

recipeAllergies

freeFromEgg

freeFromFishOrSeafood

freeFromGluten

freeFromLactose

freeFromMilkProtein

freeFromNuts

freeFromPeanuts

freeFromSoya

recipeTags

Alla hjärtans dag

autumn

Halloween

health

Kalas

kraftskiva

Midsommar

Nyår

party

Påsk

Sportlov

spring

Studenten

summer

winter

<ol>
	<li>Hacka alla grönsaker</li>
	<li>Fördela&nbsp;grönsakerna på ett stort fat eller portionera i 4 skålar.</li>
	<li>Bryt fetaost över och ringa på vinägrette, salt, peppar och oregano.</li>
</ol>

Tips! Ta den grekiska upplevelsen till nästa nivå och servera din grekiska sallad med spett på fläsk, kyckling eller lax, ett gott bröd och en generös klick tzatziki. Grekisk sallad passar även utmärkt till grillat!

En skål med grekisk sallad med oliver, tomat, rödlök, fetaost och sallad.

Grekisk sallad

Man behöver inte åka till Grekland för att njuta av en äkta grekisk sallad, det går alldeles utmärkt att göra en själv. Här har vi grundreceptet som innehåller tomater, gurka, grön paprika, rödlök, kalamataoliver, fetaost, olivolja, rödvinsvinäger, oregano, salt och peppar, men hur du äter den och om det är tillbehör, förrätt, lunch eller middag bestämmer du själv!
För att göra vegansk grekisk sallad, byt bara fetaosten mot ett veganskt alterativ som vegansk vitost eller marinerad tofu.
Gör din grekisk sallad mer mättande, tillsätt stekt kycklingbröst, kikärtor, avokado, hårdkokta ägg, quinoa eller andra gryn, eller pasta för att göra en grekisk pastasallad.
Om du inte älskar fetaost går det lika bra att göra din grekiska sallad med vit- eller salladsost, såklart.

1. S&auml;tt ugnen p&aring; 225&deg;.

2. F&ouml;rdela s&ouml;tpotatis, r&ouml;dl&ouml;k och blomk&aring;l p&aring; en pl&aring;t, ringla &ouml;ver olivolja och krydda med chiliflakes, salt och peppar. Rosta ca 20 minuter.

3. T&auml;rna halloumin och stek gyllene i olivolja.

4. Ta ut gr&ouml;nsakerna och blanda i bladspenat, halloumi och pumpak&auml;rnor.

5. Servera med turkisk yoghurt, eller gremolatayoghurt fr&aring;n Lindahls mejeri. (Eller smaks&auml;tt sj&auml;lv din yoghurt med citronskal, persilja och vitl&ouml;k)

Halloumipytt med sötpotatis i en ugnsform bredvid en liten skål med sås.

Halloumipytt med sötpotatis

Recept från I säsong, nr 6 / 2019&nbsp;

<ol>
	<li>Vispa samman äggen med vetemjöl, salt och oregano till en slät smet.</li>
	<li>Vänd ner övriga ingredienser.</li>
	<li>Forma till biffar.</li>
	<li>Stek på medelhög värme ca 2–3 minuter på varje sida, tills de får fin färg.</li>
</ol>

Tips! Du kan krydda morotsbiffarna med dina favoritkryddor. Till exempel vitlök och färska örter för lite djup. Eller spiskummin och lite rivet citronskal ger lite orientalisk smak på morotsbiffarna. Servera då med en god sallad, tabbouleh och yoghurtsås.

Morots- och halloumibiffar på ett ugnsgaller på ett träbord med limeklyftor och en liten skål med vit sås bredvid.

Morotsbiffar med halloumi

Morotsbiffar med halloumi är vegetariska, supergoda, och som du ser här i grundreceptet, är de inte svåra att laga. Allt du behöver är morötter, halloumi, vetemjöl, ägg och lite salt!
Morotsbiffar är perfekta mellan hamburgerbröd som vegetariska hamburgare, eller serverade med ugnsrostade potatisklyftor, couscous, quinoa, eller sallad. Avsluta med en kall sås som tzatziki, hummus, eller någonting annat krämigt.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Lägg tärnad broccoli, lök och citron på en plåt tillsammans med laxen.</li>
	<li>Vänd runt med olivolja, curry, chiliflakes, salt och peppar.</li>
	<li>Ugnsbaka tills dem är mjuka och laxen är klar ca 25–35 minuter.</li>
	<li>Pressa över citron och ringla lite olivolja över.</li>
</ol>

Tips!&nbsp;För en matigare rätt som är klar på en gång, lägg till några klyftor potatis. Andra serveringstips för denna lax "allt på en plåt" är att servera med couscous, ris, eller sallad.

Lax, broccoli, röklök och citron i en ugnsform på en kökshandduk på ett svart bord. På bordet är även en liten burk med salt, en sked i en liten burk med pepparkorn, och en skål med sallad och halverade körsbärstomater.

Lax "allt-på-en-plåt"

Gillar du ugnsbakad lax och grönsaker, som dessutom är busenkelt att tillaga? Då har vi ett perfekt middagstips till dig — lägg allt på en plåt och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 25–35 min. Denna lax "allt på en plåt" kan du dessutom variera till oändlighet med dina favoritgrönsaker eller vad som är i säsong just nu.
Servera med valfri sås eller röra som pricken över i:et på denna perfekta vardagsrätt.

1. Värm ugnen till 200°.
2. Blanda ihop ostkrämen och smaka av med salt och peppar.
3. Skär zucchini i tunna skivor ca 3–4 mm.
4. Lägg lite tomatsås i botten av formen.
5. Lägg zucchini omlott ovanpå och bred ut lite av ostkrämen. Upprepa två gånger.
6. Avsluta med att lägga zucchini överst, strö på parmesanost. Gratinera i ca 20 minuter. Toppa med färska spenatblad.
&nbsp;
Tips! Servera zucchinilasagnen med ett gott bröd att doppa i såsen, eller koka pasta till om du saknar kolhydraterna i lasagnen.

Lasagne med zucchini i en vit ugnsform toppad med ost och spenat.

Zucchinilasagne

Zucchinilasagne är ett utmärkt vegetariskt alternativ till den klassiska lasagnen. Denna snabba zucchinilasagne gör du enkelt med färdig pastasås och toppar med ostkräm, riven ost och babyspenat. En ny familjefavorit som passar lika bra till vardagsmiddagen som om du vill imponera på middagsgästerna! Dessutom lika såsig och god i matlådan dagen efter.

1. Fräs grönsakerna ett par minuter i olivolja.
2. Tillsätt tomatpuré och låt bryna med kort.
3. Häll på buljongen och risoni/pasta.
4. Låt sjuda i 10 minuter.&nbsp;
5. Vänd ner bönor och sjud ytterligare några minuter.
6. Häll upp i skålar och riv över lite parmesanost och toppa med hackad persilja.
Tips! Du kan använda vilken pasta du vill i din minestronesoppa, men ett tips är att använda en liten pastasort som snabbt absorberar smakerna från soppan.

Minestrone med pasta, morot, selleri och vita bönor i en vit kastrull på ett bord.

Minestrone – grundrecept

Låt den mustiga italienska bondsoppan minestrone puttra på spisen ikväll. Du gör den på mindre än en halvtimme och serverar den gärna med ett gott bröd och smaksätter med olivolja och riven ost.
Här är vårt grundrecept på minestrone, men använd vilka grönsaker du vill och tycker om. Släng i säsongens skörd så kan du variera din minestronesoppa året runt.

1. Stek kycklingen i smör i en stor gryta.
2. Finhacka lök, salladslök och vitlök.
3. När kycklingen är genomstekt adderar du löken och steker allt i ytterligare några minuter.
3. Koka upp vatten till pastan.
4. Häll i vattnet och pastan i kycklinggrytan, tillsammans med paprikapulver, röd pesto, grädde, passerade tomater och kycklingfond. Låt koka i ca 14 minuter medan du rör om då och då, så inte pastan fastnar i botten.
5. När pastan är klar blandar du ner babyspenat och parmesan. Smaka av med salt och peppar. Servera och njut!

One pot kycklinggryta med pasta, babyspenat och riven parmesan i en gul gjutkärnskastrull på en beige tygduk bredvid en kvist tomater.

One pot kycklinggryta

Så enkel, snabb och god att det nästan känns som fusk! Allt i en gryta, middag på en halvtimme och alla är nöjda och glada. Plus perfekt mängd disk!

1. Sätt ugnen på 200°C. Ta fram en ugnsform och klä den med bakplåtspapper.
2. Skölj och skala primörerna. Ta bort blasten och dela moroten på längden. Dela broccolin i mindre bitar. Skala vitlöken och krossa lätt.
3. Lägg vitlök och grönsaker i formen och ringla över hälften av olivoljan. Salta och peppra, sätt in i ugnen i 10 min.
4. Stek under tiden kycklingen på båda sidor så att den får färg.
5. Lägg den sen tillsammans med grönsakerna och låt allt stå i ugnen ca 15 till, tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
6. Finhacka örterna och blanda dem med ricotta, yoghurt, salt, peppar och ett par matskedar olivolja.
7. Servera tillsammans med kyckling och primörer, toppa rätten med en skvätt olivolja och lite extra hackade örter.
Knaprigt, crunchigt, nyplockat! Primörer är ett perfekt sällskap till den här goda kycklingen, som du enkelt svänger ihop till middag mitt i veckan. Allt i en form dessutom! Lite god sås till och maten är klar.

 På en blå och vit tallrik ligger en kycklingfilé på en bädd av ruccola och vårprimörer. Kycklingbröstet är toppat med ricotta och hackade färska örter.

Kyckling med vårprimörer

Det här är en god och enkel middag där kyckling och primörer lagas tillsammans i ugnen – snabbt och smidigt och knappt någon disk. Vi har använt morötter, sparris och broccoli, men du kan såklart variera med de grönsaker du har hemma. Och är det inte säsong för primörer så går det absolut att göra en vintervariant! Men nu när allt är så knaprigt och nyskördat har vi valt våra absoluta vårfavoriter att göra kycklingen sällskap, det är svårt att slå sparris och späda morötter. Pricken över i är såsen, som du enkelt rör ihop av örter, yoghurt och ricotta. Perfekt krämig och med en tydlig smak av vår!

1. Skala och riv ingefäran, pressa vitlöken.
2. Blanda färsen med ingefära, vitlök, juice och zest från lime, strösocker, japansk soya och fisksås.
3. Skala och strimla moroten i tändsticksstorlek. Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Skölj salladen.
4. Stek biffarna. Dela baguetten i fyra lagom stora bitar.
5. Fyll varje bit baguette med en biff, morötter, gurka, sallad, picklad rödlök och srirachamajjo. Toppa med koriander. Maten är klar!
En banh mi är inte bara krispig och god, den är smart också! Perfekt macka att äta när du är på språng, eller ta med istället för lunchlåda till jobbet. En hel måltid i en bit baguette!

Banh mi i baguette med en burgare på fläskfärs, gurka, sallad, picklad rödlök och srirachamajonnäs på ett blått fat.

Krispig banh mi

En vietnamesisk macka som tagit världen med storm kommer här! I en banh mi kan du hitta lite allt möjligt, men vanligast är fläsk i någon form och så alla goda tillbehör förstås: koriander, picklad rödlök, krispiga grönsaker, majonnäs ... Vi har gjort vår variant av banh mi med fläskfärs som smaksatts med ingefära och vitlök och steks till en liten burgare. Otroligt gott och lätt att få till, trots att man kanske inte testat förut. Blanda fläskfärs med kryddor, soya, fisksås och lime och forma till biffar. Montera mackan (kockspråk för "lägg ihop") i en bit baguette med allt som hör till. Maten är klar!

1. Finhacka rosmarin.
2. Blanda ner i färsen med ägget, zest och saft från en halv citron och salt och peppar.
3. Dela tomater och gurka i stora bitar. Finhacka persilja.
4. Skiva rödlök i tunna skivor och låt den dra i vatten i ca 5-10 min för att ta bort eventuell beska.
5. Laga pärlcouscous enligt paketet och låt den ånga av.
6. Blanda sen couscous, tomater, gurka, persilja, rödlök och ärtskott.
7. Blanda yoghurt med zest och saft från en 1 citron samt salt och peppar efter smak.
8. Platta till biffar, 5-6 cm stora, och stek dem i olivolja och en klick smör tills de är genomstekta och har fått fin färg.
9. Servera med pärlcouscous och yoghurtsås.
Nötfärs som formas till små biffar, smaksatta med massor av rosmarin, pärlcouscous som med gurka och tomat blir en matig sallad, en citronig yoghurtsås till detta och maten är klar!

Ett blå- och vittrandigt fat med rosmarinbiffar och en sallad med pärlcouscous, tomater, gurka och rödlök toppad med ärtskott och en klick grekisk yoghurt.

Rosmarinbiffar med pärlcouscous

Biffar på nötfärs, smaksatta med rosmarin, pärlcouscous som blir en matig sallad med tomater och gurka och så en yoghurtsås med citron på det – alla kommer älska middagen ikväll. Örtiga smaker och fräscha grönsaker gör den här rätten till en lyxig mitt-i-veckan-middag, som också går väldigt bra att packa ihop och ta med sig på utflykt. Om det är så att du hellre vill njuta rosmarinbiffarna och pärlcouscousen i det gröna? Var du än äter så är det här god och lättlagad mat med underbara vårsmaker. Blir det någonting över så har du också en toppenmatlåda att ta med till jobbet imorgon.

1. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Spola snabbt i kallt vatten och ställ åt sidan.
2. Skala och skär morötterna i tändsticksstora bitar, hacka gurkan eller använd en mandolin/osthyvel för att göra tunna skivor. Dela sockerärterna på längden, skiva rädisorna tunt, dela limen och hacka koriander och mynta. Lägg rädisorna i en skål med kallt vatten så de håller sig krispiga.
3. Hacka jordnötterna. Klyfta limen. Skär chilin i ringar.
4. Gör såsen genom att blanda chili, fisksås, saften av 1 pressad lime, honung, risvinäger och hackad vitlök i en skål.
5. Stek vårrullarna i rikligt med olja tills de är krispiga och gyllene.
6. Blanda nudlarna med grönsaker och lägg på vårrullar. Strössla med hackade jordnötter och ringla över såsen. Servera med en limeklyfta och hackad koriander och mynta.
I vår nudelbowl blandas sockerärtor, späda morötter, rädisa, ärtskott och massor av koriander och mynta med risnudlar och en ljuvlig sås på lime och chili. Några färdiga vårrullar på toppen och maten är klar!

En person med rosa ätpinnar tar en vårrulle från en skål med nudlar, vårrullar, och hackade grönsaker. Bredvid är tallrikar med hackade grönsaker.

Nudelbowl med vårrullar

Dags för snabbmat med vårsmak! Här kommer en vegetarisk nudelbowl att svänga ihop till lunch eller middag, toppad med färdiga vårrullar för extra crunch och mättare magar! Sockerärtor, späda morötter, rädisa, ärtskott och massor av koriander och mynta förvandlar vår nudelbowl till en smakexplosion som garanterat kommer få dig (eller dina gäster) att be om mer. Fort går det också! Koka nudlar, hacka grönsaker, rör ihop den sötstarka såsen och stek vårrullarna i olja, sen är maten i princip klar. Färdiga vårrullar är dessutom verkligen ett smidigt sätt att göra bowlen både matigare och frasigare, och vem gillar inte det? Ta en till!

1. Örtsmör: Finhacka timjan och persilja och blanda med smör och 1 tsk salt. Forma till en korv och slå in i bakplåtspapper, lägg i kylen så blir det enkelt att skiva. (Kan också frysas och sparas till senare eller förvaras i kylen i några dagar!)
2. Hacka vitlök och schalottenlök fint.&nbsp;Fräs i lite olivolja i en stor kastrull (tänk på att den ska rymma allt pastavatten också) tills den mjuknat. Löken ska inte få för mycket färg.
3. Tillsätt buljongtärningen. Riv ner skalet av en citron och pressa över juicen. Häll sen på 1 liter vatten och koka upp.
4. Tillsätt pastan när vattnet kokar. Vattnet ska precis täcka pastan, inte mer. Koka enligt anvisning på paketet och rör om då och då, så den inte fastnar i botten.
5. Lägg broccoli och sparris i bitar i pastakastrullen när det är ca 3 min kvar av koktiden. Låt koka ihop tills pastan är klar.
6. Dra kastrullen från plattan och rör ner parmesanen. Lägg upp pastan på tallrikar och avsluta med en skiva av örtsmöret och ett varv med pepparkvarnen.
Att svänga ihop en one pot linguine är en perfekt lösning de kvällar då du är sugen på en pasta med massa vårig smak, men inte har all tid i världen. Och örtsmöret kan du ha glädje av hela veckan!

Ett mörkblått keramiskt fat med one pot linguine med sparris, broccoli och toppad med ett örtsmör.

One pot linguine

Allt i samma kastrull! One pot är kanske världens bästa idé? Så väldigt smidigt att ösa ner allt gott i samma gryta och se hur det förvandlas till en supergod middag. Här har vi använt linguine, men du kan såklart ta den pasta du gillar bäst. Fräs lök och vitlök i lite olivolja, fyll på med pastavatten och låt det koka upp. Lägg i pastan och grönsaker, broccoli och sparris tog vi, låt allt bli klart och sen är det bara att servera! Ett örtsmör binder ihop det hela och glöm inte parmesanen. One pot linguine är en perfekt middag när du inte har så mycket tid, men desto mer aptit.

1. Värm ugnen till 225°C.
2. Tvätta potatisen och skala betorna, dela dem om de är stora. Dela fänkålen i fyra-sex delar. Halvera citronerna.
3. Lägg alltsammans på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och flingsalt. Rosta i ugnen på 225°C i ca 30 min.
4. Stek fisken i olja och smör så den får lite färg. Salta försiktigt.
5. Lägg fisken i ungsformen tillsammans med mangolden när det är ca 5 minuter kvar på betorna/potatisen.
6. Lägg gurkan på en skärbräda och smasha den med en kavel. Skär den i 2-3 cm stora bitar. Hacka basilika och blanda med gurkan och 1 msk olivolja, salt och peppar.
7. Hacka dillen och blanda med majonnäs och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
8. Servera fisk och rotsaker med gurksallad, dillmajonnäs och lite klippt dill på toppen.
En elegant men enkel torsk kommer här! Testa vår smörstekta fisk (vi valde torsk, men all vit fisk funkar) med dillmajonnäs, rostade rotfrukter och en smashad gurksallad. Du kommer inte ångra dig. God middag!

En tallrik med torsk på en bädd av delikatesspotatis och övriga grönsaker, med en gurksallad och en klick dillmajonnäs.

Torsk med dillmajonnäs

Nu blir det förträfflig fisk! Vårigt, festligt och fantastiskt gott med rostad delikatesspotatis, smörstekt torsk och betor i alla regnbågens färger (nästan). Kronan på verket är en krämig dillmajonnäs som som tar både fisk och grönsaker till nästa nivå. Det låter väl förträffligt? Det smakar förträffligt! Torsken steker du hastigt i smör och olja innan den får träffa resten av gänget på en stor plåt (eller ugnsfast form) i ugnen, under tiden smashar du en gurka och gör en örtig sallad av den och lite olivolja. Maten är klar efter en dryg halvtimme och då kan middagsfriden infinna sig. Den och dillmajonnäsen.

<ol>
	<li>Fräs lök, vitlök, rosmarin och timjan i en stor stekpanna på medelvärme ca 10 minuter under omrörning.</li>
	<li>Lägg i zucchini, aubergine och stek ytterligare 10 minuter.</li>
	<li>Tillsätt tomatpuré, paprika, vitt vin och krossade tomater. Koka på svag värme ca 30 minuter. Smaka av med salt.</li>
</ol>

Tips! Du kan även laga ratatouille med frysta grönsaker, i så fall gör du så här: Tina de frysta grönsakerna, krama ur extra vätska, fräs lite olivolja för att få fram smakerna, och koka sedan allting långsamt.

Ratatouille med zucchini, aubergine och paprika i en svart kastrull bredvid vitlöksklyftor och några skivor rostat bröd.

Ratatouille

Ratatouille är inte bara en populär barnfilm, utan även namnet på en fransk grönsaksrätt.
Voilà, här kommer grundreceptet! Basen i ratatouille är tomat, paprika, zucchini, aubergine, lök, vitlök och örter som&nbsp;får koka en bra stund tillsammans för att alla mustiga smaker ska komma fram.
Andra grönsaker du kan slänga ner är till exempel svamp, morötter, fänkål eller spenat. Perfekt att slänga ner lite grönsaker som du har liggandes hemma som kanske börjar se lite trötta ut.
Ratatouille kan serveras som en vegetarisk huvudrätt med ris och ett gott bröd, som tillbehör till kött, fisk eller kyckling, eller användas som bas till exempel till en vegetarisk lasagne. Gott och mångsidigt!

<ol>
	<li>Tina spenaten.</li>
	<li>Fräs löken mjuk i smöret i en kastrull, utan att den tar färg.</li>
	<li>Pudra över mjölet och låt fräsa 1 minut.</li>
	<li>Rör i grädde och mjölk och låt sjuda under omrörning tills det tjocknat.</li>
	<li>Krama ur vätskan ur den tinade&nbsp;spenaten och vänd ner den i kastrullen.</li>
	<li>Låt sjuda några minuter, späd eventuellt med lite mjölk. Krydda med salt, peppar och muskot.</li>
</ol>

Tips! Vi har lagat vår stuvade spenat med fryst spenat, men du kan även göra stuvad spenat med färsk spenat. Se bara till att rensa och skölja den färska spenaten först, och hacka den grovt eller fint beroende på vad du föredrar i din sås.

Stuvad spenat som tillagas i en stekpanna på en gasspis.

Stuvad spenat – grundrecept

Att stuva någonting innebär att koka det tillsammans med smör, mjöl och mjölk (eller annan vätska) så det blir härligt krämigt och gott. I detta recept visar vi ett grundrecept på hur du lagar god stuvad spenat.
Man kan köpa fryst stuvad spenat, men självklart blir det godare om du lagar den efter vårt grundrecept.
Förutom den klassiska kombinationen av stuvad spenat med stekt falukorv, är det riktigt gott att servera till kokt fisk, fiskpinnar, kyckling, ägg eller potatis.
Du kan även göra stuvad spenat och använda som grunden till en härlig spenatbaserad pastasås.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200 grader.</li>
	<li>Halvera potatisen på längden.</li>
	<li>Skala rödlöken och dela den i klyftor.</li>
	<li>Lägg potatis och lök på en stor ugnsplåt tillsammans med svampen (dela stora svampar på mitten). Ringla över olivolja och strö över flingsalt och nymalen svartpeppar. Blanda om ordentligt. Ställ in i mitten av ugnen och rosta 15 minuter. Förbered under tiden parmesanfärsbullarna.</li>
	<li>Blanda samman alla ingredienser till parmesanfärsbullarna och rulla dem till bollar, cirka 4 cm i diameter.</li>
	<li>Ta ut plåten med grönsaker och lägg ut parmesanfärsbullarna där det finns utrymme. Ställ in i ugnen igen och rosta ytterligare 10–15 minuter eller tills parmesanfärsbullarna är färdiga rakt igenom.</li>
	<li>Blanda samman yoghurt och pesto och smaka av med vitlök, salt och nymalen svartpeppar.</li>
	<li>Toppa med färska örter och servera med pestoyoghurten.</li>
</ol>

Ett vitt fat med kycklingfärsbullar med parmesan med rostad potatis, rödlök och shiitake på ett bord bredvid en liten tallrik med pestoyoghurt.

Parmesanfärsbullar med rostad potatis, rödlök och shiitake

Recept från Hemlagat #1 2025. Med allt-på-en-plåt går matlagningen snabbt. Och med få ingredienser plus genvägar som smakrik parmesanost och färdig pesto har du en god middag snabbt klar med minimal insats.

Sumaklök
1. Skär löken, hacka persiljan och blanda allt.
&nbsp;
Tomat- och gurksallad
2.Skär tomat och gurka i små kuber, avlägsna gärna kärnsträngarna. Hacka myntan och blanda allt. Smaka av med salt.
&nbsp;
Montera
3. Tillaga kebaben enligt instruktionerna på förpackningen, eller laga egen.
4. Dela granatäpplet på mitten och knacka ur kärnorna med en stor sked. 
5. Skala och skiva löken och stek den i rapsolja länge på låg värme
6. Fyll baguetterna med kebab och tillbehör och toppa med kebabsås.

Baguette fylld med hemmagjord kebab toppad med koriander, persilja, sumaklök, tomat- och gurksallad, granatäpplekärnor, gul lök och kebabsås.

Kebabbaguette

Maxade kebabbaguetter från Hemlagat nr.1 2025. Recept av Yoda Kjellvander Pettersson. Vill du göra egen hemmagjord kebab? <a href="https://www.hemkop.se/recept/hemmagjord-baguette">Se receptet här.</a>

1. Tillaga kycklingen separat och skiva kycklingen
2. Hacka grönsaker.
2. Placera nudlar tillsammans med övriga ingredienser, förutom vatten, i matlådor eller en ugnsform. Förvaras sedan i kylen.
3. Häll på kokande vatten innan servering och låt nudlarna mjukna i ca 1 minut (gärna med locket på), rör sedan om.

Nudlar med kyckling och grönsaker i en matlåda i glas på en köksbänk.

Snabba nudlar

I samarbete med Kalorismart på Instagram. Det här receptet på snabba 1-minut-nudlar förbereder du i förväg, lägger i matlådor, och häller kokande vatten över för att tillaga när du är redo att äta.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 225°C.</li>
	<li>Bred på lite smörgåsmargarin på bröden.</li>
	<li>Toppa med valfritt pålägg och gratinera ca 5-8 minuter eller tills gyllene och osten smält.</li>
</ol>

Tips: Vad är skillnaden på toast och varma mackor? Varma mackor gör du ugn, oftast som öppen macka, och toast är en dubbelmacka mellan två skivor bröd som du tillagar i smörgåsgrill eller toastjärn. Båda har sina fördelar, men varma mackor ger framförallt mindre disk och du behöver ingen extra manick i köket.

Sex skivor bröd med salami och riven ost som ska bli varma mackor i ugn på ett bakplåtspapper.

Varma mackor i ugn

Vad är jättegott att äta till soppa, men passar också bra som mellis? Varma mackor såklart. Grundrecept: lägg gott pålägg på ditt favoritbröd, toppa med ost och skjuts in i ugnen! Här är våra förslag på toppings och ungefärliga mått, men det är i grunden bara att göra en god macka, toppa med lite gott, och in i ugnen i 5–8 minuter så har du varma mackor. Förutom klassikern med ost och skinka, testa med stekt svamp, med pesto och soltorkade tomater, eller varför inte en söt variant med nutella och banan? Mums!
Alla varma mackor, förutom den med nutella då, avnjuts till mellis, lunch eller middag med en fräsch sallad eller varm soppa.

Sök recept

Kategori

Typ av recept

Måltid

Ingredienser

Specialkost

Högtid

Följ oss

Ladda ner vår app på