Tillbaka till receptsök

Kyckling med vårprimörer

Det här är en god och enkel middag där kyckling och primörer lagas tillsammans i ugnen – snabbt och smidigt och knappt någon disk. Vi har använt morötter, sparris och broccoli, men du kan såklart variera med de grönsaker du har hemma. Och är det inte säsong för primörer så går det absolut att göra en vintervariant! Men nu när allt är så knaprigt och nyskördat har vi valt våra absoluta vårfavoriter att göra kycklingen sällskap, det är svårt att slå sparris och späda morötter. Pricken över i är såsen, som du enkelt rör ihop av örter, yoghurt och ricotta. Perfekt krämig och med en tydlig smak av vår!

40 min

12 ingredienser

Köpklart recept för totalt

337,96 kr

Kyckling med vårprimörer

  • 500 g

    kycklingfilé (eller kycklinglårfilé)

  • 1 knippe

    morötter

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 250 g

    broccoli

  • 40 g

    ruccola

  • 4 msk

    olivolja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 150 g

    ricotta

  • 1 dl

    grekisk yoghurt

  • 20 g

    basilika (och/eller gräslök och bladpersilja)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

Allergiinformation

mjölkprotein och laktos

Ingredienser

  • 500 g

    kycklingfilé (eller kycklinglårfilé)

  • 1 knippe

    morötter

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 250 g

    broccoli

  • 40 g

    ruccola

  • 4 msk

    olivolja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 150 g

    ricotta

  • 1 dl

    grekisk yoghurt

  • 20 g

    basilika (och/eller gräslök och bladpersilja)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

Allergiinformation

mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C. Ta fram en ugnsform och klä den med bakplåtspapper.

2. Skölj och skala primörerna. Ta bort blasten och dela moroten på längden. Dela broccolin i mindre bitar. Skala vitlöken och krossa lätt.

3. Lägg vitlök och grönsaker i formen och ringla över hälften av olivoljan. Salta och peppra, sätt in i ugnen i 10 min.

4. Stek under tiden kycklingen på båda sidor så att den får färg.

5. Lägg den sen tillsammans med grönsakerna och låt allt stå i ugnen ca 15 till, tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

6. Finhacka örterna och blanda dem med ricotta, yoghurt, salt, peppar och ett par matskedar olivolja.

7. Servera tillsammans med kyckling och primörer, toppa rätten med en skvätt olivolja och lite extra hackade örter.

Knaprigt, crunchigt, nyplockat! Primörer är ett perfekt sällskap till den här goda kycklingen, som du enkelt svänger ihop till middag mitt i veckan. Allt i en form dessutom! Lite god sås till och maten är klar.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

337,96 kr

Köpklart recept för

337,96 kr