Champinjoner, vitlökklyftor, hackad chili, potatisar och broccoli på ett mörkt träbord. Bredvid är en röd cirkel med texten "Handla från våra köpklara recept med ett klick!".

Champinjoner, vitlökklyftor, hackad chili, potatisar, tomater och broccoli på ett mörkt träbord. Bredvid är en röd cirkel med texten "Handla från våra köpklara recept med ett klick!".

Hemkop Recipe Search CMS Component

HeaderCenterSlot

Default Position2 for Hemkop Homepage

Default TopLinks for Hemkop Homepage

HeaderLeftSlot

NavigationLeftSlot

SearchBoxSlot

MessageBoxSlot

Position1

FooterCenterSlot

Handla maten du älskar på hemköp.se. Välj hemleverans eller hämta i butik. Vi har god mat som är bra för både dig, miljön och din plånbok.

Hemkop Homepage

AxfoodTopmenuLinksComponent

Hemkop Top Menu Navigation Node

Passa på att klicka hem basvaror och livsmedel som underlättar vardagen.

SimpleHero_Vardag_Handla

Vecka 3-19 2025 Köp fler, spara mer!

Köp fler, spara mer!

Veckans Erbjudanden

<h2>100 kr rabatt med hemleverans!</h2>G&auml;ller med koden HEM100 vid k&ouml;p online med hemleverans f&ouml;r minst 1 000 kr t.o.m. 16/3.

Handla_Promo_Kod_Hem100_resp

Vecka 9 2025 Push (mån-ons)

Extra bra pris!

Vecka 9 2025 Vardagsfavoriter

Vardagsfavoriter

2024 Mina vanligaste varor

Mina vanligaste varor

Vecka 9 2025 Fyll på hemma

Fyll på hemma

kanelbullens_dag_

Vecka 9 2025 Fettisdagen

Vecka 9 2025 F&G

Frukt & grönt

MC_Ingangar_Handla_Verticalbanners_v9-10

<h2>K&ouml;p mat online &ndash; f&ouml;r fler goda dagar!</h2>Handla enkelt mat online fr&aring;n Hemk&ouml;p.se. Vi har &ouml;ppet dygnet runt och erbjuder upph&auml;mtning i butik eller hemleverans p&aring; <a href="https://www.hemkop.se/artikel/frifrakt">utvalda orter</a>.&nbsp;Handlar du f&ouml;r &ouml;ver 2000 kr f&aring;r du dessutom fri hemleverans! P&aring; v&aring;r e-handel har vi ett brett sortiment och p&aring; f&auml;rskvaror g&auml;ller v&aring;r <a href="https://www.hemkop.se/artikel/farskvarugaranti">f&auml;rskvarugaranti</a>&nbsp;som ger dig pengarna tillbaka om du inte &auml;r n&ouml;jd med varan.&nbsp;Dessutom kan du med ett knapptryck klicka hem alla ingredienser till n&aring;gon av v&aring;ra hundratals <a href="https://www.hemkop.se/receptsok">k&ouml;pklara recept</a> f&ouml;r en enkel middagsplanering.

Handla_paragraph

Site Logo Component

Left Menu Component

MC00_USP_startsida_slot01

MC00_USP_startsida

HemkopFooterComponent

Hemkop Footer Navigation Node

Handla mat online – hemleverans eller hämta i butik

Kategori

Grundrecept

Köpklara recept

Populärt just nu

Snabblagat

Vardagsmat

Vegetariskt

Typ av recept

Asiatiskt

Bakverk

Biffar

Bröd

Drycker

Godis

Grill

Grytor

Hamburgare

Kyckling

Mackor

Pannkakor

Pasta

Pizza

Sallad

Soppa

Sås

Tacos och tex Mex

Tillbehör

Wraps

Måltid

Brunch

Buffé

Efterrätt

Fika

Frukost

Förrätt

Huvudrätt

Lunch

Mellanmål

Middag

Picknick

Plockmat

recipeMainIngredients

beef

bird

Bär

fish

fruit

grains

meat

Mejeri

mutton

other

pasta

pork

rice

sausage

seafood

Svamp

veal

vegetables

wild

Ägg

recipeAllergies

freeFromEgg

freeFromFishOrSeafood

freeFromGluten

freeFromLactose

freeFromMilkProtein

freeFromNuts

freeFromPeanuts

freeFromSoya

recipeTags

Advent

Alla hjärtans dag

autumn

Fettisdagen

Halloween

health

Kalas

Kanelbullens dag

kraftskiva

Midsommar

Nyår

party

Påsk

Sportlov

spring

Studenten

summer

winter

Våffeldagen

1. Sätt ugnen på 225°C. 
2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
3. Finfördela smöret i mjölet och vänd ner filmjölken. Arbeta samman till en deg. 
4. Ta upp degen på en mjölad yta och platta ut till 3 runda kakor, ca 12 cm i diameter.
5. Lägg på plåt med bakplåtspapper och skåra korsvis i 4 delar med en vass kniv. Nagga med en gaffel. 
6. Grädda i mitten av ugnen 12-15 min till fin färg. Låt svalna något på galler. 
7. Servera med smör, ost och marmelad eller färskost och sylt. 
Tips! Ofta när du bakar behöver du ha rumstempererat smör, men när du gör scones ska smöret vara kallt. Arbeta smeten samman till en deg, men knåda eller överarbeta inte degen då det kan leda till hårda och kompakta scones istället för perfekt mjuka och luftiga scones.

Scones – grundrecept

Väck någon du tycker om med nybakta scones på sängen! Lyxa till frukosten! Njut av härliga nybakta scones till lunch, mellanmål eller fika. Ja, som du ser kan scones avnjutas lite när som helst.
Som du ser i vårt grundrecept är de dessutom superenkla att göra då scones inte kräver någon jäsning. De kräver inte heller många ingredienser, endast vetemjöl, bakpulver, socker, smör, salt och filmjölk som du kanske till och med redan har hemma.
För en superenkel och god topping, servera med ost och en härligt söt marmelad. Om du vill lyxa till det ännu mer, testa våra recept på scones med lite mer avancerade toppings och smaker:
<ul>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/scones_med_rokt_lax_och_farskost">Scones med rökt lax och färskost</a></li>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/scones_ramslok">Scones med ramslök och ost</a></li>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/scones_spread">Scones med brynt smör, gurkyoghurt, citroncurd och ägg med ansjovisspread</a></li>
</ul>

För att göra glutenfria scones, testa vårt recept på <a href="https://www.hemkop.se/recept/snabba_scones">snabba glutenfria havrescones</a>.

<ol>
	<li>Fräs lök, vitlök, rosmarin och timjan i en stor stekpanna på medelvärme ca 10 minuter under omrörning.</li>
	<li>Lägg i zucchini, aubergine och stek ytterligare 10 minuter.</li>
	<li>Tillsätt tomatpuré, paprika, vitt vin och krossade tomater. Koka på svag värme ca 30 minuter. Smaka av med salt.</li>
</ol>

Tips! Du kan även laga ratatouille med frysta grönsaker, i så fall gör du så här: Tina de frysta grönsakerna, krama ur extra vätska, fräs lite olivolja för att få fram smakerna, och koka sedan allting långsamt.

Ratatouille med zucchini, aubergine och paprika i en svart kastrull bredvid vitlöksklyftor och några skivor rostat bröd.

Ratatouille

Ratatouille är inte bara en populär barnfilm, utan även namnet på en fransk grönsaksrätt.
Voilà, här kommer grundreceptet! Basen i ratatouille är tomat, paprika, zucchini, aubergine, lök, vitlök och örter som&nbsp;får koka en bra stund tillsammans för att alla mustiga smaker ska komma fram.
Andra grönsaker du kan slänga ner är till exempel svamp, morötter, fänkål eller spenat. Perfekt att slänga ner lite grönsaker som du har liggandes hemma som kanske börjar se lite trötta ut.
Ratatouille kan serveras som en vegetarisk huvudrätt med ris och ett gott bröd, som tillbehör till kött, fisk eller kyckling, eller användas som bas till exempel till en vegetarisk lasagne. Gott och mångsidigt!

1. Blanda mjöl och salt i en stor skål.
2. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
3. Vispa i resten av mjölken.
4. Vispa sist i äggen. Låt smeten svälla en stund.
5. Bryn lite matfett i en varm pannkakslagg eller stekpanna.
6. Häll ett tunt lager smet i pannan. Vänd pannkakan när ytan blivit matt och stelnat.
Tips! Rör om pannkakssmeten i skålen då och då under gräddningen så att mjölet inte sjunker till botten. Smöra stekpannan lite mellan varje pannkaka för gyllene och krispiga pannkakor. Låt smöret bli lätt brynt innan du häller i smeten.

En hög med nygräddade pannkakor på ett vitt fat på ett marmorbord bredvid en liten skål med honung.

Pannkakor – grundrecept

Tunna pannkakor gör du på ett enkelt grundrecept med mjöl, mjölk, ägg och lite salt. Stek pannkakorna gyllene och servera med valfria tillbehör.
Pannkakor fungerar utmärkt och är så gott till en massa olika tillfällen, och med en massa olika toppings.
<ul>
	<li>Söta pannkakor till frukost/lunch/brunch – servera&nbsp;med valfri söt eller syrlig sylt, sirap, eller kanske en klick nyvispad grädde.&nbsp;</li>
	<li>Matiga pannkakor till frukost/lunch/brunch – servera med ost och skinka, svamp, eller bacon och ägg.</li>
	<li>Pannkakor till matsäck/picknick – låt pannkakorna svalna efter gräddningen, fyll med till exempel lite grädde och sylt (om du tål lite kladd), rulla ihop och lägg i en matlåda.</li>
	<li>Pannkakor till förrätt – servera med rökt lax och crème fraiche för lyxigare pannkakor.</li>
</ul>

<ol>
	<li>Tina spenaten.</li>
	<li>Fräs löken mjuk i smöret i en kastrull, utan att den tar färg.</li>
	<li>Pudra över mjölet och låt fräsa 1 minut.</li>
	<li>Rör i grädde och mjölk och låt sjuda under omrörning tills det tjocknat.</li>
	<li>Krama ur vätskan ur den tinade&nbsp;spenaten och vänd ner den i kastrullen.</li>
	<li>Låt sjuda några minuter, späd eventuellt med lite mjölk. Krydda med salt, peppar och muskot.</li>
</ol>

Tips! Vi har lagat vår stuvade spenat med fryst spenat, men du kan även göra stuvad spenat med färsk spenat. Se bara till att rensa och skölja den färska spenaten först, och hacka den grovt eller fint beroende på vad du föredrar i din sås.

Stuvad spenat som tillagas i en stekpanna på en gasspis.

Stuvad spenat – grundrecept

Att stuva någonting innebär att koka det tillsammans med smör, mjöl och mjölk (eller annan vätska) så det blir härligt krämigt och gott. I detta recept visar vi ett grundrecept på hur du lagar god stuvad spenat.
Man kan köpa fryst stuvad spenat, men självklart blir det godare om du lagar den efter vårt grundrecept.
Förutom den klassiska kombinationen av stuvad spenat med stekt falukorv, är det riktigt gott att servera till kokt fisk, fiskpinnar, kyckling, ägg eller potatis.
Du kan även göra stuvad spenat och använda som grunden till en härlig spenatbaserad pastasås.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 175°C.</li>
	<li>Smörj och bröa en sockerkakasform.</li>
	<li>Vispa ägg och socker pösigt.</li>
	<li>Blanda mjöl och&nbsp;bakpulver&nbsp;och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjölk och smält smör.</li>
	<li>Häll smeten i formen och grädda 35-40 minuter. Känn efter med sticka att kakan är klar.</li>
</ol>

Tips! Låt äggen komma till rumstemperatur innan du börjar baka din sockerkaka, så blir smeten fluffigare.

En klassisk sockerkaka toppad med florsocker på ett vitt fat bredvid en kopp kaffe.

Sockerkaka – grundrecept

En sockerkaka är kanske det mest klassiska man kan bjuda på till fikat, och kanske också något av det godaste i all sin enkelhet? Kolla in vårt grundrecept på sockerkaka, sätt på ugnen och börja baka!
En saftig sockerkaka är så god som den är, men kan smaksättas med lite olika smaker, så som rivet skal av citron eller apelsin, malen kardemumma, kanel eller hackad choklad. För en julig sockerkaka, tillsätt saffran. Du kan även toppa sockerkakan med frosting eller glasyr och strössel för lite festligare tillfällen. Om du vill ha någon smaksättning i din sockerkaka blandar du ner den i smeten samtidigt som mjölet och bakpulvret.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200 grader.</li>
	<li>Halvera potatisen på längden.</li>
	<li>Skala rödlöken och dela den i klyftor.</li>
	<li>Lägg potatis och lök på en stor ugnsplåt tillsammans med svampen (dela stora svampar på mitten). Ringla över olivolja och strö över flingsalt och nymalen svartpeppar. Blanda om ordentligt. Ställ in i mitten av ugnen och rosta 15 minuter. Förbered under tiden parmesanfärsbullarna.</li>
	<li>Blanda samman alla ingredienser till parmesanfärsbullarna och rulla dem till bollar, cirka 4 cm i diameter.</li>
	<li>Ta ut plåten med grönsaker och lägg ut parmesanfärsbullarna där det finns utrymme. Ställ in i ugnen igen och rosta ytterligare 10–15 minuter eller tills parmesanfärsbullarna är färdiga rakt igenom.</li>
	<li>Blanda samman yoghurt och pesto och smaka av med vitlök, salt och nymalen svartpeppar.</li>
	<li>Toppa med färska örter och servera med pestoyoghurten.</li>
</ol>

Ett vitt fat med kycklingfärsbullar med parmesan med rostad potatis, rödlök och shiitake på ett bord bredvid en liten tallrik med pestoyoghurt.

Parmesanfärsbullar med rostad potatis, rödlök och shiitake

Recept från Hemlagat #1 2025. Med allt-på-en-plåt går matlagningen snabbt. Och med få ingredienser plus genvägar som smakrik parmesanost och färdig pesto har du en god middag snabbt klar med minimal insats.

Sumaklök
1. Skär löken, hacka persiljan och blanda allt.
&nbsp;
Tomat- och gurksallad
2.Skär tomat och gurka i små kuber, avlägsna gärna kärnsträngarna. Hacka myntan och blanda allt. Smaka av med salt.
&nbsp;
Montera
3. Tillaga kebaben enligt instruktionerna på förpackningen, eller laga egen.
4. Dela granatäpplet på mitten och knacka ur kärnorna med en stor sked. 
5. Skala och skiva löken och stek den i rapsolja länge på låg värme
6. Fyll baguetterna med kebab och tillbehör och toppa med kebabsås.

Baguette fylld med hemmagjord kebab toppad med koriander, persilja, sumaklök, tomat- och gurksallad, granatäpplekärnor, gul lök och kebabsås.

Kebabbaguette

Maxade kebabbaguetter från Hemlagat nr.1 2025. Recept av Yoda Kjellvander Pettersson. Vill du göra egen hemmagjord kebab? <a href="https://www.hemkop.se/recept/hemmagjord-baguette">Se receptet här.</a>

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 225°C.</li>
	<li>Bred på lite smörgåsmargarin på bröden.</li>
	<li>Toppa med valfritt pålägg och gratinera ca 5-8 minuter eller tills gyllene och osten smält.</li>
</ol>

Tips: Vad är skillnaden på toast och varma mackor? Varma mackor gör du ugn, oftast som öppen macka, och toast är en dubbelmacka mellan två skivor bröd som du tillagar i smörgåsgrill eller toastjärn. Båda har sina fördelar, men varma mackor ger framförallt mindre disk och du behöver ingen extra manick i köket.

Sex skivor bröd med salami och riven ost som ska bli varma mackor i ugn på ett bakplåtspapper.

Varma mackor i ugn

Vad är jättegott att äta till soppa, men passar också bra som mellis? Varma mackor såklart. Grundrecept: lägg gott pålägg på ditt favoritbröd, toppa med ost och skjuts in i ugnen! Här är våra förslag på toppings och ungefärliga mått, men det är i grunden bara att göra en god macka, toppa med lite gott, och in i ugnen i 5–8 minuter så har du varma mackor. Förutom klassikern med ost och skinka, testa med stekt svamp, med pesto och soltorkade tomater, eller varför inte en söt variant med nutella och banan? Mums!
Alla varma mackor, förutom den med nutella då, avnjuts till mellis, lunch eller middag med en fräsch sallad eller varm soppa.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 230°C. Använd gärna pizzasten.</li>
	<li>Fördela pizzasås tunt på botten, lägg på riven ost och mozzarella. Krydda med pizzakrydda, salt och peppar.</li>
	<li>Baka ca 5-8 minuter tills osten smält och blivit gyllene.</li>
	<li>Toppa med valfria tillbehör, t ex. chark och ruccola och några droppar olivolja.</li>
</ol>

Tips: Några andra goda pålägg på tortillapizza är till exempel getost, pesto, eller tonfisk med kapris och rödlök. Din favoritpizza kan även göras till en tortillapizza, helt enkelt!

Två stycken tortillapizzor på en köksbänk.

Tortillapizza

Testat tortillapizza än? Det är busenkelt och busgott! Toppa bara ett tortillabröd med till exempel tomatsås, riven ost och mozzarella, och in med det i ugnen på 230 grader i ca 5 minuter. Här är en variant på tortillapizza i capricciosa-stil med rödlök, champinjoner, ost och skinka, men du kan egentligen ha på vad du vill.&nbsp;Du kan också göra exempelvis white tortillapizza med färskost, toppa med vitlöksstekt svamp, parmesan och babyspenat eller ruccola.
Sugen på någonting annorlunda? Testa vår goda <a href="https://www.hemkop.se/recept/tortillapizza_avokado">tortillapizza med avokado och pistou på pumpakärnor.</a>

<ol>
	<li>Låt glassen mjukna i kylskåp ca 30 minuter.</li>
	<li>Lägg din favoritbotten i en pajform med löstagbar botten ca 23 cm.</li>
	<li>Vispa glassen formbar med elvisp. Lägg på första lagret glass och frys en timme.</li>
	<li>Ta ut och lägg på nästa lager. Frys minst 4 timmar.</li>
	<li>Toppa glasstårtan med exempelvis färska bär och riven vit choklad.</li>
</ol>

Tips! Glasstårta är en klassiker på barnkalas, men kan även göras lyxig till finsällskapet, till exempel om du strör ut frysta hallon, ringlar bärsås eller smular maräng mellan lagren.

Glasstårta toppad med chokladknnappar, hallon och mandelflarn på ett grått fat på ett träbord.

Glasstårta – grundrecept

Grundreceptet på världens enklaste och godaste efterrätt kommer här! Vi pratar såklart om glasstårta. Använd färdig tårtbotten eller kladdkaka, lägg på din favoritglass och toppa den med till exempel choklad, frukt, eller något annat du gillar. Själva monteringen går plättlätt, sedan är det svåra att låta tårtan vänta i frysen några timmar. Fungerar såväl på barnkalaset som på finmiddagen. Vi har gjort två lager glass av olika smaker, men din favorit kombination och antal smaker väljer du helt själv.
Är det någon som ska firas med glasstårta? Välj personens favoritsmaker och toppa med festliga toppings som strössel, grädde, sylt, maräng, chokladsås, godis, färska bär, eller andra favorittoppings. För mycket toppings? Omöjligt!

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 225°C.</li>
	<li>Skölj paprikorna. Skär toppen av dem så att du får lock (med skaftet kvar). Kärna ur paprikorna. Lägg halvorna och locken i en långpanna med bakpapper. Pensla med 2 msk olja.</li>
	<li>Baka i nedre delen av ugnen ca 20 min, ta ut locken efter ca 15 min. Låt svalna lite.</li>
	<li>Stek färsen i 2 msk olja, salta och peppra.</li>
	<li>Tillsätt lök och vitlök och stek vidare ett par minuter, rör ner moroten.</li>
	<li>Tillsätt tomatpuré, vin och passerade tomater. Låt allt koka samman på medelvärme. Rör ner persiljan.</li>
	<li>Fördela köttfärsröran i paprikorna. Toppa med mozzarella- och parmesanost. Gratinera i ugn ca 10 min, tills allt fått fin, gyllene färg.</li>
</ol>

Tips: Du kan egentligen fylla dina paprikor med vad du vill, och dessutom servera med vad du vill. Servera dina fyllda paprikor till exempel med kokt ris, bulgur, quinoa, potatis, ugnsbakade grönsaker, eller en fräsch sallad.

Röda, gröna och gula paprikahalvor fyllda med köttfärs och toppade med riven ost i en svart ugnsform.

Fyllda paprikor

Den som inte testat att laga fyllda paprikor bör göra det bums, det är ju en både smarrig och färgglad rätt. Paprikorna vill vara i ugnen totalt ca 30 min på 225 grader så blir de lagom mjuka.
Vi har lagat klassiska fyllda paprikor med blandfärs, men du kan även laga dem med nötfärs om du vill. För en Medelhavsinspirerad twist, ha i lite hackade oliver i smeten och toppa med smulad fetaost. Till tacokvällen, blanda färsen med tacokrydda, majs och bönor. För att göra vegetariska fyllda paprikor, kan du fylla dem med en blandning av quinoa eller bönor med grönsaker, eller ersätta färsen med vegofärs.&nbsp;Lycka till!

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Rör samman alla ingredienser i en stor bunke, vispa inte. Låt smeten svälla i&nbsp;10 minuter.</li>
	<li>Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper.</li>
	<li>Klicka ut små toppar eller använd händerna till att forma små toppar.</li>
	<li>Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter,&nbsp;tills kokostopparna fått fin färg.</li>
</ol>

Tips: Kokostoppar blir snyggast när de spritsas ut på bakplåtspappret, men du kan använda en sked, eller händerna också. Skippa inte steget att låta kokosen svälla, det gör kokostopparna extra saftiga och hjälper dem hålla formen.

Kokostoppar

Recept på kokostoppar som görs på endast 4 ingredienser.&nbsp;Om du är på jakt efter ett klassiskt och lättbakat bakverk som även den som inte tål gluten kan äta, ska du kolla in vårt grundrecept på kokostoppar.&nbsp;
Här är ett grundrecept på kokostoppar, som är så gott som det är, men om du vill variera topparna så har vi också lite tips. Du kan till exempel vända ner rivet skal från citron, lime eller apelsin, doppa botten eller toppen i smält mörk choklad, eller ha i lite vaniljextrakt eller malen kanel för lite annan smak. Om du vill ha någonting lite extra i varje tugga, blanda ner hackad torkad frukt eller hackade nötter för en härlig crunch.

<ol>
	<li>Hacka räkorna grovt. Blanda med majonnäs. Smaksätt med salt, peppar, citron och pepparrot.</li>
	<li>Toppa med löjrom och dill.</li>
</ol>

Det var bara det!&nbsp;Det går bra att göra skagenröra med frysta tinade och skalade räkor eller lakeräkor. Se till att de är väl avrunna innan de blandas med majonnäs.&nbsp;Finhackad rödlök kan också tillsättas för extra crunch och smak.

Två bitar bröd toppade med skagenröra på en tallrik med dill.

Skagenröra – grundrecept

Ett bra sätt att få en måltid att kännas lyxig, är att bjuda på krämig skagenröra. Du gör den enkelt på vårt grundrecept med rom, majonnäs, räkor och dill. Lägg upp på krispigt rostat bröd för en klassisk Toast Skagen. Annars är skagenröra gott att servera som en förrätt eller lyxig lunch med bakad potatis, i en tunnbrödsrulle, som fyllning i en halv avokado, på ägghalvor, eller som topping på en omelett.&nbsp; 
Om du inte har eller inte tycker om räkor, testa skagen-alternativ med lax, krabbkött, kyckling, tofu, ägg, eller till och med kikärtor.&nbsp;

<ol>
	<li>Koka riset enligt anvisning på förpackningen.</li>
	<li>Stek grönsakerna i olja i en stor stekpanna ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Häll på sojan.</li>
	<li>Tillsätt det kokta riset och sweet chilisåsen. Rör om.</li>
	<li>Knäck äggen över grönsaksriset. Blanda runt och stek tills ägget stelnar och riset fått en krämig konsistens. Servera med en limeklyfta.</li>
</ol>

Tips: Fried rice är som en asiatisk pytt i panna, lägg till grönsaker eller släng ner rester från kylskåpet. Kan även vara gott att lägga till lite sesamolja.

&nbsp;

En skål med fried rice med ägg, paprika, majs, vårlök och sesamfrön på en kökshandduk bredvid ätpinnar, en liten skål med sesamfrön och en liten skål med hackad vårlök.

Fried rice

Bjud på asiatiskt ikväll! Som tillbehör eller som huvudrätt, fried rice är superenkelt, supergott, lätt att variera och tar inte ens 30 min att göra. Stek riset tillsammans med till exempel salladslök och morötter, och blanda ner lite chilisås för hetta.
Ris, ägg, grönsaker och lite asiatisk sås kan aldrig gå fel. Variera din fried rice med det du tycker om och det du har hemma för den ultimata rensa-kylen-rätten. Gillar du chili? Strimla ner lite. Hittar du någon bit kött eller tofu i kylen? Hacka och släng ner. Det är det magiska med fried rice.

<ol>
	<li>Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet under omrörning. Värm tills redningen är ljusbrun.</li>
	<li>Tillsätt vatten, fond, grädde och soja.</li>
	<li>Koka upp under omrörning och låt sjuda ca 5 minuter.</li>
	<li>Smaka av med salt och peppar.</li>
</ol>

Tips! Både soja och fond har ganska mycket sälta, så smaka av din brunsås ordentligt innan du tillsätter extra salt och peppar i slutet. När man lyckas få till den rätta balansen – perfektion!

En såskanna i metall bredvid en träslev och en skål med potatismos.

Brunsås – grundrecept

Grundreceptet på brunsås gör du på en roux av smör och mjöl. Sedan tillsätter du fond för en mustig smak, grädde för krämighet, och du är klar!
Vispa mycket när du tillsätter de olika delarna för att undvika klumpar, och fortsätt att röra om din brunsås när den kokar upp och sjudar för att mjölet inte ska brännas fast i botten av kastrullen.&nbsp;
Brunsås är såklart ett måste till köttbullar tillsammans med lingonsylt och potatis, men är även himla god till annan husmanskost som olika biffar, stekar, kåldolmar eller stekt eller ugnsbakad kycklingfilé. Variera brunsåsen med tillbehören, eller med lite stekta champinjoner eller stekt lök direkt in i såsen.

<ol>
	<li>Värm mjölken i en kastrull.</li>
	<li>Smält smöret i en annan kastrull.</li>
	<li>Tillsätt mjölet och vispa ihop.</li>
	<li>Vispa ner den varma mjölken i mjölblandningen, lite i taget.</li>
	<li>Låt koka upp under omrörning och låt koka någon minut. Krydda med salt, peppar och lite riven muskot.</li>
</ol>

Tips! Fick du sås över? Om du inte slickade i dig resterna av béchamelsåsen (helt förståeligt), så kan du spara béchamelsås i kylskåpet i 3–4 dagar. Se bara till att låta såsen svalna helt, lägg den i en lufttät behållare med lock, och förvara béchamelsåsen i kylskåpet. Bäst blir den när du värmer den igen på spisen på låg värme under omrörning.

En kastrull med béchamelsås med en träslev.

Béchamelsås – grundrecept

Vill du laga lasagne, gratäng eller stuvade makaroner? Då är det toppen att kunna göra en béchamelsås, så vi har plockat fram ett bra grundrecept! Du gör den enkelt på smör, mjölk och mjöl. Béchamel smakar även utmärkt med lax eller gör en krämig bas till pastasåsen.&nbsp;
Béchamelsås innebär mycket vispande. När du tillsätter mjölet och mjölken, vispa snabbt för att undvika klumpar. Béchamelsåsen måste även röras hela tiden när den kokar upp, annars bränner den sig lätt i botten av kastrullen. Skynda inte, låt såsen tjockna långsamt.&nbsp;

<ol>
	<li>Mixa digestive med smält smör.</li>
	<li>Tryck ut ett bakplåtspapper i botten av en pajform ca 24 cm diameter. Tryck ut digestiveblandningen över botten.</li>
	<li>Dela äggen i gulor och vitor.</li>
	<li>Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt i en bunke, vispa ner färskosten.</li>
	<li>Vispa grädden löst och vispa vitorna till hårt skum.</li>
	<li>Vänd ner grädden i smeten och sist äggvitorna. Blanda till en jämn smet.</li>
	<li>Häll smeten i formen. Låt stå i frysen minst 4 timmar.</li>
</ol>

Du kan laga frozen cheesecake flera dagar innan du planerar att servera den. Ta bara ut din frozen cheesecake ca 15 minuter innan servering så den hinner tina lite, eller längre beroende på önskad konsistens.&nbsp;

En bit frozen cheesecake med digestivebotten på ett vitt fat på ett träbord bredvid en gaffel och en vit kopp med kaffe.

Frozen cheesecake

Smartaste efterrätten när du ska bjuda på middag? Cheesecake! Du gör den i förväg, fryser in den och tar sedan fram efterrätten innan servering. Den kräver några skålar, men svårt är det då inte.
Här kommer ett grundrecept på frozen cheesecake som du sedan kan toppa med vad du vill. Till exempel mer smulade digestivekex, färska bär eller lite fräsch mynta. Du kan till och med anpassa din frozen cheesecake efter säsong eller högtid, till exempel med smulade pepparkakor till jul, små påskägg till påsk eller strössel och annat festligt till nyårsdesserten!
&nbsp;

Recept

Följ oss

Ladda ner vår app på