Grekisk sallad

Man behöver inte åka till Grekland för att njuta av en äkta grekisk sallad, det går alldeles utmärkt att göra en själv. Här har vi grundreceptet som innehåller tomater, gurka, grön paprika, rödlök, kalamataoliver, fetaost, olivolja, rödvinsvinäger, oregano, salt och peppar, men hur du äter den och om det är tillbehör, förrätt, lunch eller middag bestämmer du själv!

För att göra vegansk grekisk sallad, byt bara fetaosten mot ett veganskt alterativ som vegansk vitost eller marinerad tofu.

Gör din grekisk sallad mer mättande, tillsätt stekt kycklingbröst, kikärtor, avokado, hårdkokta ägg, quinoa eller andra gryn, eller pasta för att göra en grekisk pastasallad.

Om du inte älskar fetaost går det lika bra att göra din grekiska sallad med vit- eller salladsost, såklart.