Tillbaka till receptsök

Rosmarinbiffar med pärlcouscous

Biffar på nötfärs, smaksatta med rosmarin, pärlcouscous som blir en matig sallad med tomater och gurka och så en yoghurtsås med citron på det – alla kommer älska middagen ikväll. Örtiga smaker och fräscha grönsaker gör den här rätten till en lyxig mitt-i-veckan-middag, som också går väldigt bra att packa ihop och ta med sig på utflykt. Om det är så att du hellre vill njuta rosmarinbiffarna och pärlcouscousen i det gröna? Var du än äter så är det här god och lättlagad mat med underbara vårsmaker. Blir det någonting över så har du också en toppenmatlåda att ta med till jobbet imorgon.

30 min

13 ingredienser

Köpklart recept för totalt

309,74 kr

Rosmarinbiffar med pärlcouscous

  • 4 port

    pärlcouscous

  • 250 g

    tomater

  • 1 st

    liten gurka (eller 2-3 st snacksgurkor)

  • 0.5 kruka

    bladpersilja

  • 1 st

    rödlök

  • 500 g

    nötfärs

  • 1 st

    ägg

  • 0.5 kruka

    rosmarin

  • 1.5 st

    citron

  • 1 knippe

    ärtskott

  • 2 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och ägg

Ingredienser

  • 4 port

    pärlcouscous

  • 250 g

    tomater

  • 1 st

    liten gurka (eller 2-3 st snacksgurkor)

  • 0.5 kruka

    bladpersilja

  • 1 st

    rödlök

  • 500 g

    nötfärs

  • 1 st

    ägg

  • 0.5 kruka

    rosmarin

  • 1.5 st

    citron

  • 1 knippe

    ärtskott

  • 2 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och ägg

Gör så här

1. Finhacka rosmarin.

2. Blanda ner i färsen med ägget, zest och saft från en halv citron och salt och peppar.

3. Dela tomater och gurka i stora bitar. Finhacka persilja.

4. Skiva rödlök i tunna skivor och låt den dra i vatten i ca 5-10 min för att ta bort eventuell beska.

5. Laga pärlcouscous enligt paketet och låt den ånga av.

6. Blanda sen couscous, tomater, gurka, persilja, rödlök och ärtskott.

7. Blanda yoghurt med zest och saft från en 1 citron samt salt och peppar efter smak.

8. Platta till biffar, 5-6 cm stora, och stek dem i olivolja och en klick smör tills de är genomstekta och har fått fin färg.

9. Servera med pärlcouscous och yoghurtsås.

Nötfärs som formas till små biffar, smaksatta med massor av rosmarin, pärlcouscous som med gurka och tomat blir en matig sallad, en citronig yoghurtsås till detta och maten är klar!

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

309,74 kr

Köpklart recept för

309,74 kr