Torsk med dillmajonnäs
Nu blir det förträfflig fisk! Vårigt, festligt och fantastiskt gott med rostad delikatesspotatis, smörstekt torsk och betor i alla regnbågens färger (nästan). Kronan på verket är en krämig dillmajonnäs som som tar både fisk och grönsaker till nästa nivå. Det låter väl förträffligt? Det smakar förträffligt! Torsken steker du hastigt i smör och olja innan den får träffa resten av gänget på en stor plåt (eller ugnsfast form) i ugnen, under tiden smashar du en gurka och gör en örtig sallad av den och lite olivolja. Maten är klar efter en dryg halvtimme och då kan middagsfriden infinna sig. Den och dillmajonnäsen.
40 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
364,71 kr
500 g
torsk (eller annan vit fisk)
400 g
delikatesspotatis
500 g
betor (röda, gula eller polka)
1 st
fänkål
0.5 knippe
mangold
2 st
små citroner
1 kruka
dill
1.5 dl
majonnäs
1 dl
yoghurt
1 st
liten gurka (eller 2-3 snacksgurkor)
0.5 kruka
basilika
1 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Ingredienser
500 g
torsk (eller annan vit fisk)
400 g
delikatesspotatis
500 g
betor (röda, gula eller polka)
1 st
fänkål
0.5 knippe
mangold
2 st
små citroner
1 kruka
dill
1.5 dl
majonnäs
1 dl
yoghurt
1 st
liten gurka (eller 2-3 snacksgurkor)
0.5 kruka
basilika
1 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Gör så här
1. Värm ugnen till 225°C.
2. Tvätta potatisen och skala betorna, dela dem om de är stora. Dela fänkålen i fyra-sex delar. Halvera citronerna.
3. Lägg alltsammans på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och flingsalt. Rosta i ugnen på 225°C i ca 30 min.
4. Stek fisken i olja och smör så den får lite färg. Salta försiktigt.
5. Lägg fisken i ungsformen tillsammans med mangolden när det är ca 5 minuter kvar på betorna/potatisen.
6. Lägg gurkan på en skärbräda och smasha den med en kavel. Skär den i 2-3 cm stora bitar. Hacka basilika och blanda med gurkan och 1 msk olivolja, salt och peppar.
7. Hacka dillen och blanda med majonnäs och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
8. Servera fisk och rotsaker med gurksallad, dillmajonnäs och lite klippt dill på toppen.
En elegant men enkel torsk kommer här! Testa vår smörstekta fisk (vi valde torsk, men all vit fisk funkar) med dillmajonnäs, rostade rotfrukter och en smashad gurksallad. Du kommer inte ångra dig. God middag!
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
364,71 kr
Köpklart recept för
364,71 kr