One pot dijonkyckling
Recept från Garant. Visst älskar man maträtter som kan tillagas i en och samma gryta? Förutom att det sparas disk så är denna gryta lättlagad, god och perfekt i matlådan. Detta recept på one pot dijonkyckling med potatis och gräddig sås tillagas på endast 30 minuter – i en enda ugnssäker gryta!
30 min
Ingredienser
- 700 gpotatis, delade
- 4 stfryst kycklingfilé, upptinad
- 1.5 mskolivolja
- 1 tsktimjan
- 1 tskrosmarin
- 1 tskoregano
- 1 tsksalt
- 1 mskolja
- 25 gsmör
- 1 stgul lök, finhackad
- 2 stvitlöksklyfta
- 4 dlvispgrädde
- 1 dlvatten
- 2 dlvitt matlagningsvin
- 2 mskkycklingfond
- 3 mskdijonsenap
- 100 ggrönkål
- 1 dlparmesan (till gratinering)
- 0.5 stcitron, saft
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 °C, över- och undervärme.
-
Blanda potatis och kycklingfiléer i en stor skål och massera med olivolja, torkade örter och salt.
-
Hetta upp olja och smör i en stor och ugnssäker gryta. När smöret smält och puttrar, tillsätter du kycklingen och potatisen.
-
Stek kycklingen gyllene på bägge sidor (ca 5 minuter på vardera sida). Har du inte tillräckligt med plats så kan du steka kycklingen och potatisen i omgångar. När både kyckling och potatisen är gyllene, lyfter du över dem på ett fat och täcker med ugnsfolie medan du förbereder såsen.
-
I samma gryta, utan att diska bort alla goda smaker, häller du nu i gul lök och vitlök och fräser på i ca 3 minuter. Tillsätt en liten klick smör om det är nödvändigt.
-
Tillsätt grädde, vatten, matlagningsvin, fond och dijonsenap. Koka upp under omrörning. Rör nu ner grönkål för att sedan lägga tillbaka kycklingen och potatisen i grytan.
-
Ställ nu in hela grytan (utan lock) i ugnen i ca 15 minuter. Kolla sedan så att kyckling och potatis känns färdiga. Tips! Det är väldigt gott att riva på lite parmesan innan grytan skjutsas in i ugnen.
-
Pressa lite citron över och sleva upp kyckling och potatis och toppa med massvis av sås – allt från samma gryta.
4 portioner
