Laxpaket med parmesanaioli & surdegsbaguette

Recept från Garant. Laxpaket fyllda med massa gott som sköter sig själva på grillen eller ugnen, bättre blir det inte! Serveras med varm surdegsbaugette och parmesanaioli för att göra middagen komplett!

Laxpaket med parmesanaioli & surdegsbaguette

40 min

9 Ingredienser

Ingredienser (2 port)

  • 8 st
    potatisar
  • 2 ark
    bakplåtspapper
  • 2 st
    frysta laxfiléer som låtits tinas
  • 2 dl
    frysta bondbönor, tinade och skalade under rinnande vatten
  • 4 msk
    smör (i ca. 4 st hyvlade skivor)
  • 1 st
    surdegsbaguette
  • 1.5 dl
    klassisk aioli
  • 2 dl
    finriven parmesan (ca. 2-4 nävar)
  • 0.5 kruka
    mynta, finhackad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C, varmluft.

2. Koka potatisen i saltat vatten i ca 15-20 minuter. De ska vara lite underkokta. När potatisarna har fått svalna lite, skär du dem i ca ½ cm tunna skivor.

3. Lägg fram två ark bakplåtspapper där du i mitten på vardera lägger hälften av potatisskivorna. Lägg sedan en laxfilé, som du snabbt torkat av med hushållspapper, över potatisen. Toppa sedan vardera laxfilé med hälften av bondbönorna, två skivor hyvlat smör, flingsalt och svartpeppar. Vik ihop långsidorna av paketen och rulla ihop långsidorna. Baka i ca 15 minuter tillsammans med surdegsbaugetten. Tänk på att beroende på ugn och tjocklek på laxfilé krävs olika mycket tid, du kan öppna paketen och kolla till temperaturen och ta ut dem då laxen nått en inntertemperatur på ca 53 °C

4. Medan paketen tillagas förbereder du parmesanaiolin genom att vända ned riven parmesan i ailoin.

5. Ta ut och öppna paketen, toppa med klickar av ailoin samt mynta. Servera lite extra aioli vid sidan om som du kan doppa brödet i!

Vi föreslår dessa varor

Potatis Fast Klass 1 2kg

Potatis Fast Klass 1

2kg, Sverige

44,95 kr

1 st

Laxfilé Portionsbitar Frysta/4-pack 500g Omega

Laxfilé Portionsbitar Frysta/4-pack

OMEGA, 500g

109,00 kr

1 st

Bondbönor Frysta 450g Garant

Bondbönor Frysta

GARANT, 450g

23,95 kr

1 st

Baguette Surdegs Rustika 275g Dafgårds

Baguette Surdegs Rustika

DAFGÅRDS, 275g

18,95 kr

1 st

Aioli Klassisk 220ml Garant

Aioli Klassisk

GARANT, 220ml

2 för 38 kr

19,95 kr

1 st

Parmigiano Reggiano Grovriven 12mån 85g Garant

Parmigiano Reggiano Grovriven 12mån

GARANT, 85g

29,95 kr

1 st

Mynta i Kruka Ekologisk ca180g

Mynta i Kruka Ekologisk

ca180g, Sverige

29,95 kr

Denna vara är tillfälligt slut. 

Varor du kan ha hemma

Bakplåtspapper Ark 24p Fixa

Bakplåtspapper Ark

FIXA, 24p

17,95 kr

Denna vara är tillfälligt slut. 

Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör

Smör Normalsaltat 82%

SVENSKT SMÖR, 500g

64,95 kr