Kryddstekt majskyckling med rotfrukter och blomkål med limeyoghurt

En enkel och god middag för en vanlig dag i veckan. Majskycklingen blir extra saftig och youghurtsåsen passar perfekt till hettan från chilin.

Kryddstekt majskyckling med rotfrukter och blomkål med limeyoghurt

60 min

20 Ingredienser

Ingredienser (4 port)

  • 4 st
    majskycklingfiléer

MARINAD

  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 nypa
    salt

ROTFRUKTER

  • 1 st
    morot
  • 1 st
    palsternacka
  • 400 g
    jordärtskocka
  • 1 st
    lök
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 kvistar
    färska timjankvistar
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

LIMEYOGHURT

  • 0.5 st
    blomkålshuvud
  • 1 dl
    turkisk yoghurt
  • 1 st
    lime
  • 1 knippe
    koriander
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Blanda marinaden och pensla på kycklingen, låt stå ca 10 min.

2. Skala rotfrukter och lök, skär dem i bitar och vänd i olivolja, krydda med salt, peppar och timjan. Rosta i ugn 25–30 min. Sänk ugnsvärmen till 150°.

3. Riv blomkålen på rivjärnets grova sida, strimla koriandern, finhacka chilin, riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda blomkål och kryddor med yoghurten.

4. Bryn kycklingen i het stekpanna och stek den klar i ugn, ca 10 min.

5. Servera med ett gott bröd och en grönsallad.

Vi föreslår dessa varor

Majskyckling Bröstfilé Sverige ca: 750g Garant

Majskyckling Bröstfilé Sverige

GARANT, ca: 750g

149 kr/kg

169,00 kr/kg

1 st

Morot Klass 1 ca: 150g

Morot Klass 1

ca: 150g, Sverige

15,95 kr/kg

1 st

Palsternacka Klass 1 500g Garant

Palsternacka Klass 1

GARANT, 500g, Sverige

14,95 kr/st

14,95 kr

1 st

Jordärtskockor Eko Klass 1 250g Garant Eko

Jordärtskockor Eko Klass 1

GARANT EKO, 250g, Sverige

21,95 kr

2 st

Lök Gul Klass 1 ca: 175g

Lök Gul Klass 1

ca: 175g, Sverige

12,95 kr/kg

1 st

Timjan 15g

Timjan

15g, Spanien

14,95 kr

8 st

Blomkål Fryst 500g Garant

Blomkål Fryst

GARANT, 500g

20,95 kr

1 st

Turkisk Yoghurt Naturell 10% 5dl Garant

Turkisk Yoghurt Naturell 10%

GARANT, 5dl

21,95 kr

1 st

Lime Klass 1 75g

Lime Klass 1

75g, Brasilien

3 för 15 kr

5,95 kr

1 st

Koriander Klass 1 25g

Koriander Klass 1

25g, Tyskland

14,95 kr

2 st

Varor du kan ha hemma

Spiskummin Burk 33g Santa Maria

Spiskummin Burk

SANTA MARIA, 33g

20 kr/st

27,95 kr

Paprika Smoked Burk 37g Santa Maria

Paprika Smoked Burk

SANTA MARIA, 37g

20 kr/st

26,95 kr

Olivolja Classico Extra Virgin 750ml Garant

Olivolja Classico Extra Virgin

GARANT, 750ml

109,00 kr

Fint Salt med Jod 600g Jozo

Fint Salt med Jod

JOZO, 600g

16,95 kr

Svartpeppar Malen Burk 31g Santa Maria

Svartpeppar Malen Burk

SANTA MARIA, 31g

20 kr/st

29,95 kr