Tillbaka till receptsök

Heta kycklingbullar med bulgursallad

En god (och kryddig) middagsrätt med köttbullar på kycklingfärs, dijonsenap, spiskummin och chili! Serveras med en härlig sallad på bulgur, sparris, rädisor och morötter - och en rejäl klick dressing med turkisk yoghurt och gräslök.

30 min

22 ingredienser

Köpklart recept för totalt

222,83 kr

Heta kycklingbullar med bulgursallad

  • 600 g

    kycklingfärs

  • 1 dl

    ströbröd

  • 1 dl

    vatten

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 st

    ägg

  • 1 msk

    dijonsenap

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    chilipulver

  • 1 msk

    olja

  • 1 msk

    smör

BULGURSALLAD

  • 4 dl

    kokt bulgur

  • 8 st

    sparrisar

  • 1 knippe

    morot

  • 1 knippe

    rädisor, tunt hyvlade

  • 1 msk

    rapsolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

YOGHURTDRESSING

  • 2 dl

    turkisk yoghurt

  • 1 msk

    finklippt gräslök

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Allergiinformation

ägg

Ingredienser

  • 600 g

    kycklingfärs

  • 1 dl

    ströbröd

  • 1 dl

    vatten

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 st

    ägg

  • 1 msk

    dijonsenap

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    chilipulver

  • 1 msk

    olja

  • 1 msk

    smör

BULGURSALLAD

  • 4 dl

    kokt bulgur

  • 8 st

    sparrisar

  • 1 knippe

    morot

  • 1 knippe

    rädisor, tunt hyvlade

  • 1 msk

    rapsolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

YOGHURTDRESSING

  • 2 dl

    turkisk yoghurt

  • 1 msk

    finklippt gräslök

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Allergiinformation

ägg

Gör så här

1. Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla.

2. Blanda färsen med salt och peppar. Rör därefter ner ströbrödet, ägg, senap och kryddor. Blanda till en fast smet och rulla till små bullar.

3. Stek dem gyllenbruna i en blandning av smör och olja i en stekpanna på medelhög värme.

4. Koka sparris och morötter i lättsaltat vatten, ta upp och kyl ner.

5. Dela sparrisen i ca 3–4 cm långa stavar och dela morötterna. Blanda med rädisor, bulgur och olja. Smaka av med salt och peppar.

6. Blanda yoghurt med gräslök, smaka av med salt och peppar. Servera kycklingbullarna med bulgursalladen och såsen!

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

222,83 kr

Köpklart recept för

222,83 kr