Smashed burger

1. Börja med majonnäsen. Vispa äggulan konstant och häll sakna ner rapsolja. Blanda sedan ner dijonsenap, en nypa flingsalt och peppar.

2. Stek briochebrödet i hälften av smöret.

3. Dela upp köttfärsen i 8 puckar. Bryn smöret på hög värme. Pressa köttpuckarna i stekpannan och vänd efter cirka 2 min. Salta med en nypa flingsalt och peppra, och lägg på ost.

4. Ta ut hamburgarna och lägg ner skivad lök. Stek på medelhög värme i några minuter.

5. Skär upp tomaten i 8 tunna skivor.

6. Bygg upp burgaren med bröd, majonnäs, två köttpuckar, tomat, karamelliserad lök och machésallad. Servera och njut!