Rödbetsgratäng med chèvre till smörstekt gös

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Koka rödbetorna 15 minuter. Skala dem och dela i skivor.
3. Blanda crème fraiche och grädde i en skål. Hacka timjan och blanda i.
4. Lägg rödbetorna i en ugnsform och häll på gräddblandningen. Smula över chèvre, salt och peppar. Grädda tills osten har blivit gyllene, ca 20 minuter.
5. Panera gösen i rågmjölet och stek gyllene på båda sidor i smöret. Servera gösen med gratängen och citron.