Rödbetstsatsiki med rårivna rödbetor, fetaost & mynta

1. Skala och ansa rödbetorna. Riv dem grovt på ett rivjärn.

2. Skala och finriv vitlöken, hacka myntan fint.

3. Blanda betorna, vitlöken och myntan med yoghurten.

4. Smula ner fetaosten och tillsätt olivoljan. Blanda om och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.