Rispappersnittar med het laxröra
Letar du efter sommarens godaste laxröra? Här är den! Gjord på färskost, varmrökt lax och några stänk tabasco. Riktigt festlig blir den om du serverar den på krispigt rispapper! Recept från Hemlagat nr. 2 2024.
20 min
Ingredienser
- 2 strispapper
- 1.5 lrapsolja
- 200 gvarmrökt lax
- 0.5 stliten rödlök
- 5 droppartabasco
- 3 mskmajonnäs
- 2 mskfärskost
- 1 nypanymalen svartpeppar
- 1 mskgräslök
Gör så här
1. Värm oljan i en traktörpanna till 170–180 grader.
2. Lägg i ett rispapper i taget i cirka 1 minut, tills det har ”krusat” ihop sig och stelnat. Ta upp och lägg på hushållspapper.
3. Gör samma sak med det andra. Låt dem svalna.
4. Finhacka löken och blanda alla ingredienser till laxröran.
5. Bryt rispappren i mindre delar.
6. Klicka upp laxröran på de svalnade rispappren precis innan servering.
7. Garnera med finhackad gräslök och servera.
10 portioner