Pita med fläskfärsbullar och rotfruktssallad

1. Skala och hacka löken fint.

2. Blanda fläskfärs, lök, mjölk, ströbröd, peppar och 1 tsk salt till en hyfsat slät smet. Rör inte för länge. Forma smeten till bullar.

3. Hacka svartkålen.

4. Stek bullarna i smör några minuter tills de är genomstekta och har fått fin färg. När de nästan är klara lägger du i svartkålen och steker med någon minut, så den mjuknar något.

5. Ta upp den rostade paprikan ur oljan och mixa med fetaosten till en slät sås. Tillsätt lite vatten om den är för grynig.

6. Skala äpple, morot och kålrabbi och riv dessa och fänkålen grovt på rivjärn. Tillsätt saften från en 1/2 lime och rör runt.

7. Torrstek pitabröden på hög värme tills de fått färg, gärna i grillpanna.

8. Öppna bröden och bred paprikakrämen inuti. Fyll på med råriven sallad, fläskbullar, svartkål och tzatziki. Klart!