Piadina med grönkålsfyllning

1. Smula fetaosten i en bunke. 

2. Blanda med crème fraiche och honung. 

3. Riv bort grönkålsbladen från mittsträngen och finstrimla dem. 

4. Blanda i grönkål, riven vitlök och citronskal. 

5. Smaka av med salt och peppar. 

6. Lägg ut piadina-bröden och fördela fyllningen på ena sidan av bröden. Spar en liten kant så det inte rinner ut så lätt. 

7. Vik över den andra halvan av brödet och stek i lite olja ett par minuter. Vänd försiktigt och stek lika länge på andra sidan.

Tips! Om du vill kan du använda mjukt tunnbröd eller tortilla istället för piadina. Du kan också lägga till rostade pinjeeller pumpafrön för mer ”crunch”.