Pepparrot och äppelmatjessill

Recept från i säsong, december 2016. Recept på krämig äppelmatjessill med lite sting från pepparrot till buffébordet.

15 min

Pepparrot och äppelmatjessill

Ingredienser

  • 2 dl
    créme fraiche
  • 1 msk
    pepparrot, finriven
  • 1 knippe
    gräslök, hackad
  • 0.5 dl
    smörgåsgurka, fintärnad
  • 0.5 msk
    äppelcidervinäger
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1 st
    äpple, grovrivet m skal
  • 1 fp
    matjessillfilé

Gör så här

1. Vispa samman créme fraiche med pepparrot, gräslök, smörgåsgurka och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

2. Vänd ner bitar av matjesillfilé och rivet äpple. Smaka av med salt och peppar.

4 portioner