Pepparkakstrifle med salt kola och ingefärslingon
Varva goda grejer i ett vackert glas och vips! har du skapat en engelsk trifle. Det är inte svårare än så. Men det är väldigt, väldigt gott! Och ganska stiligt också.
15 min
Ingredienser
- 15 stpepparkakor
- 1.5 dlkolasås (köp färdig eller koka egen)
- 0.5 tskflingsalt
Mascarponekräm
- 250 gmascarpone
- 2 dlvispgrädde
- 2 mskflorsocker
- 1 tskfinrivet citronskal
Ingefärslingon
- 225 glingon
- 0.5 dlströsocker
- 2 tskfärsk, riven ingefära
Gör så här
1. Lägg lingonen i en kastrull tillsammans med strösocker och riven ingefära. Koka upp och låt sjuda på låg värme i 5 minuter. Lyft av plattan och låt svalna. Ställ kallt.
2. Vispa ihop ingredienserna till mascarponekrämen tills den är fast och krämig.
3. Häll över kolasåsen i en skål, smaka av med flingsalt och rör om.
4. Krossa pepparkakorna och varva med mascarponekräm, ingefärslingon och kolasås i fina glas. Pudra över florsocker om du vill.
6 portioner