Paprikabiffar med citroncouscous

20 min

Paprikabiffar med citroncouscous

Ingredienser

  • 500 g
    blandfärs
  • 1 st
    ägg
  • 0.5 dl
    ströbröd
  • 4 msk
    ajvar relish (stark)
  • 0.5 dl
    vatten
  • 0.5 tsk
    salt, efter smak
  • 2 krm
    peppar, efter smak
  • 3 msk
    matolja
  • 3 dl
    vatten
  • 0.5 st
    grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 dl
    couscous
  • 1 st
    citron, pressad
  • 2 st
    morötter, grovt rivna
  • 1 msk
    olivolja
  • 0.5 kruka
    hackad persilja

Gör så här

1. Blanda samman allt till färsen och krydda med salt och peppar.

2. Forma till biffar och stek i olja.

3. Koka upp vatten med buljongtärning och spiskummin. Häll buljongen och pressad citron över couscous och låt svälla ca 10 minuter. Blanda med riven morot och olivolja och servera till biffarna.

4. Toppa med hackad persilja!

4 portioner