Lobster Mac and Cheese
Det blir Lobster Mac & Cheese till nyår! Eller hade du ett annat förslag? Nej, vi tänkte väl. Hummer och ost är väldigt svårslaget, och väldigt festligt.
30 min
Ingredienser
- 2 msksmör
- 1 mskvetemjöl
- 5 dlmjölk
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 400 gkokt pasta, lite tjockare
- 2 stHummer, plockat kött från (alt. räkor eller annat protein)
- 4 ststrimlade soltorkade tomater
- 1 krukadill, hackad
- 1 krukagräslök, hackad
- 75 griven Västerbottensost
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Smält smör och rör i mjöl, späd med mjölk under omrörning och låt sjuda ett par minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda pasta, béchamelsås, hummerkött (spara kloköttet), strimlad tomat och hälften av örterna och osten.
4. Fördela i 4 portionsformar och toppa med osten som finns kvar.
5. Gratinera ca 10-15 min tills ytan fått fin färg. Ta ut och toppa med hummerklor och kryddgrönt.
4 portioner