Lax Strindberg
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
600 g laxfilé, utan skinn och ben
2 msk dijonsenap
2 msk grov senap
1 äggula
1 msk Maizena
1 gul lök
TILLBEHÖR:
4 portioner potatispuré
kokt broccoli och blomkål
VINÄGRETT:
½ dl balsamvinäger
½ dl olivolja
2 msk vatten
salt och peppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda senap, äggula, Maizenamjöl och fint hackad gul lök i en bunke.
2. Lägg laxen i en smord ugnsfast form. Fördela senapsblandningen ovanpå laxen och ugnsbaka ca 12 min.
3. Servera med potatispuré och kokta grönsaker.
4. Servera balsamvinägretten vid sidan av eller häll den i formen innan du sätter in den i ugnen.