Lasagnesoppa med tortelloni
Som lasagne, men inte ens hälften så mycket jobb! Njut av en soppa som gör dig både glad och mätt, så väldigt god och samtidigt så snabb att svänga ihop.
25 min
Ingredienser
- 2 msksmör
- 500 gekologisk nötfärs
- 1 stlök
- 2 stvitlöksklyfta
- 1 mskpaprikapulver
- 650 gpasserade tomater
- 7 dlvatten
- 2 dlgrädde
- 2 mskkalvfond
- 2 fpost-tortelloni
- 1 fpgröna linser à 230 g (väl sköljda)
- 150 griven mozzarella
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
Gör så här
1. Stek färsen i en stekpanna med smör. Hacka lök och vitlök och lägg ner i pannan.
2. Tillsätt paprikapulver, passerade tomater, vatten, grädde, kalvfond och koka upp i några minuter.
3. Häll sen ner tortellonin och de gröna linserna och låt alltihop koka i 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
4. Avsluta med att röra ner riven mozzarella och servera!
4 portioner