Kryddig äppelpaj med kardemumma

Laga den här fantastiska pajen på mördeg och säsongens godaste äpplen. Du kan också variera pajen med plommon eller päron, men byt då muskot mot lite riven ingefära.

60 min

Kryddig äppelpaj med kardemumma

Ingredienser

MÖRDEG

  • 150 g
    smör i tärningar
  • 0.5 dl
    socker
  • 4.5 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    äggula
  • 1 pk
    vaniljsås

FYLLNING

  • 6 st
    äpplen, i mindre tärningar
  • 25 g
    smör
  • 1 dl
    socker
  • 1 tsk
    kardemumma hel, mortlad
  • 0.5 tsk
    svartpeppar hel, mortlad

Gör så här

1. Lägg alla ingredienser till mördegen i en matberedare. Tryck ut 2/3 av degen i en form med löstagbar botten. Ställ kallt ca 1 timme.

2. Sätt ugnen på 200°.

3. Smält smöret och fräs äpple, socker och kryddor ett par minuter tills sockret smält.

4. Kavla ut resten av degen och skär remsor.

5. Fyll pajformen med äppelsmeten och lägg remsor i ett rutmönster på toppen.

6. Grädda ca 30 minuter.

7. Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

10 portioner