Karamelliserad brysselkål med ingefära, vitlök och chili
6–8 PORTIONER · CA 25 MIN
25 min
Portioner: 6
Ingredienser
1 kg brysselkål
1 schalottenlök
2 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 färsk chili
2 msk honung
1 msk risvinäger
2 msk olja
1 msk smör
salt och svartpeppar
Gör så här
1. Ansa och halvera brysselkålen. Strimla schalottenlöken, ingefäran och chilin, finhacka vitlöken.
2. Stek kålen i smör och olja 8–10 minuter, tillsätt lök, ingefära, chili och stek ytterligare 2 minuter. Häll på risvinäger och honung och koka snabbt 2 minuter, smaka av med salt och peppar.
3. Servera till revbenspjäll, rostad pumpa eller julskinkan.