Hembakat hamburgerbröd

1. Värm ugnen till 250°.

2. Lös jästen i ljummet vatten, tillsätt salt, olja och socker. Rör ner mjölet och arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 1 timme.

3. Häll upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen smidig. Forma till limpa och skär jämnstora portionsbitar. Forma till runda bullar och lägg på bakplåtspapper.

4. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med ägg och strössel (se tipsruta på nästa sida).

5. Grädda 8–10 minuter.