Potatispizza

Recept från Garant. En krispig vit pizza bakad på tunt rågbröd. Brödet toppas med smakrik ost, tunnt skivad potatis, honung och färsk timjan. Pizzan består av 100% svenska produkter vilket syns på den blågula Från-Sverige märkningen på alla förpackningar. 

20 min

Potatispizza

Ingredienser

  • 4 st
    potatisar
  • 25 g
    smör
  • 1.5 dl
    créme fraiche
  • 1 dl
    prästost
  • 1 st
    orientaliskt rågbröd
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    färsk timjan
  • 2 nypa
    salt
  • 2 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °C varmluft. 

2. Hyvla eller skär potatis i supertunna skivor. Tips, använd mandolin eller en vass osthyvel! 

3. Smält smör i en kastrull, stäng av värmen och vänd försiktigt ned potatisen så att alla skivor är smörtäckta. 

4. Blanda ihop créme fraiche, prästost, salt och peppar i en skål. 

5. Lägg ett orientaliskt bröd på en bakplåtspappersklädd plåt och bred på créme fraische-blandningen. Sprid sedan ut ett lager av potatisskivor, börja i mitten och jobba dig utåt. Ringla över honung och toppa med lite färsk timjan, salt och extra ost. 


6. Grädda i ca 12 minuter och sätt på ugnens grillfunktion de sista 2 minuterna. 

7. Njut! 

1 portioner