Gammeldags pressgurka
10 min
Portioner: 5
Ingredienser
1 medelstor grön gurka
Lite salt
DRESSING:
1 dl ättikssprit
1 dl vatten
½ dl socker
1 krm nymald
vitpeppar
2 msk persilja, hackad
Gör så här
1. Blanda ihop allt till dressingen, rör tills sockret löst sig.
2. Skala gurkan och hyvla i tunna skivor. Varva skivorna i en djup tallrik med lite salt. Lägg en likadan tallrik ovanpå med en tyngt och låt stå ca 1 timme.
3. Häll av den vätska som bildats när gurkan legat i press. Häll över dressingen.
4. Låt gurkan stå kallt en stund innan servering.