Fylld pasta med salsicciasmör

Recept från Garant. Salsiccia, smör, salvia, citron och fylld pasta - det kan ju inte bli annat än magiskt! Med få ingredienser får du en komplett måltid med hjälp av vår två fyllda tortelloni melanzane och formaggi. Hitta din favoritkombo, vi lovar att all pasta passar utmärkt till denna salsiccasås!

25 min

Fylld pasta med salsicciasmör

Ingredienser

  • 2 msk
    olivolja till stekning
  • 350 g
    färsk salsicciakorv
  • 3 st
    hela vitlöksklyftor med skal, mosade med knivens breda sida
  • 1 kruka
    färsk salvia, endast blad, grovhackade
  • 1 st
    citron, zest och juice
  • 25 g
    smör
  • 2 paket
    fylld färsk pasta
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 30 g
    Riven pecorino till servering

Gör så här

1. Koka upp rikligt med saltat pastavatten i en stor kastrull.
2. Hetta upp en panna med olivolja på medelhög värme. Sprätta upp korvarna och kläm ut fyllningen i pannan tillsammans med vitlöksklyftorna. Låt fräsa en stund så det får en aningen färg. Sänk värmen något och blanda ned salvia och citronzest tillsammans med en klick smör. 
3. Släng i pastan i pastavattnet och koka enligt anvisningar. För sedan över pastan till pannan med salsiccia, pressa över citronjuice, salta, peppra och blanda om. 
4. Servera med massvis av pecorinoost! 

4 portioner