Frittata

30 min

Frittata

Ingredienser

  • 8 st
    ägg
  • 2 dl
    crème fraiche
  • 0.5 tsk
    salt, efter smak
  • 3 krm
    svartpeppar, efter smak
  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    zucchini
  • 200 g
    champinjon
  • 2 dl
    parmesanost
  • 1 msk
    smör

Topping

  • 1 paket
    bacon

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150°. Knäck äggen och vispa ihop med crème fraiche salt och peppar.

2. Finhacka lök, paprika och zucchini, skär svampen i kvartar. Stek grönsakerna 2–3 min.

3. Häll i äggsmeten, låt den börja stelna och baka klart i ugnen 10–15 min.

4. Toppa eventuellt med knaprigt bacon och persilja och servera ett gott bröd till.

 

4 portioner