Fiskpinnar i wrap
30 min
Portioner: 4
Ingredienser
600 g torskfilé, benfri
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
150 g vetemjöl
2 ägg, uppvispade
2 dl pankomjöl eller ströbröd
1 l olja, neutral
TILLBEHÖR:
4 vetetortillas
4 salladsblad
½ gurka, i stavar
8 körsbärstomater
1 dl majonnäs
Gör så här
1. Skär fisken i mindre bitar, salta och peppra. Vänd i mjöl, ägg och sist i brödmixet.
2. Värm oljan till 180° och fritera fiskbitarna gyllene. Servera i wrap med grönsaker och en klick majonnäs.