Curtido på vitkål, morot och jalapeño
Curtido är en het slaw på vitkål som är ett supergott tillbehör i det Mexikanska köket. Ät den som en sallad, toppa din soppa eller servera den med tacos!
10 min
Ingredienser
- 0.5 stskivat vitkålshuvud
- 1 stgrovriven morot
- 0.5 stklyftad silverlök
- 0.5 stskivad jalapeño
- 2.5 dlvinäger
- 4 dlvatten
- 1 tskoregano
- 1 nypasvartpeppar
- 2 tskgrovsalt
Gör så här
1. Krama ihop kål, morot, lök och jalapeños i en skål med händerna eller en mortel.
2. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Fyll i burkar och se till vätskan täcker helt. Blir ännu godare om den får stå i kylskåp över natten innan servering.
4 portioner