Citron- och ingefärssill

Recept på citron- och ingefärssill – sillen med mycket smak! När sillen väl är inlagd har du busenkel mat att bara ställa fram på jul-, påsk- eller midsommarbordet. Vil du bjuda på hemgjord sill samma dag är Fem-minuterssillen ett smart alternativ. 

25 min

Citron- och ingefärssill

Ingredienser

LAG

  • 3 dl
    vatten
  • 2 dl
    strösocker
  • 1 dl
    ättiksprit

INGREDIENSER

  • 1 fp
    inläggningssill
  • 1 st
    rödlök
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 st
    färsk ingefära (en bit)
  • 5 st
    kryddpepparkorn
  • 2 krm
    kardemumma
  • 2 st
    kanelstång
  • 2 st
    citroner, skal och saft

Gör så här

1. Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Låt svalna. Tillsätt citronsaft.

2. Skär sillen i bitar, skala rödlöken och skär i klyftor och ingefäran i tunna skivor. Varva alla ingredienserna i en burk.

3. Häll över den kalla lagen och sätt på lock.

4. Låt stå minst 1 dygn innan servering.

6 portioner