Chili Mexican style

En fantastisk långkokt chiligryta som ger variation till din tacokväll! Den här rätten äter du ihop med de klassiska texmex-tillbehören tortillas, gräddfil, riven ost och nachos. 

90 min

Chili Mexican style

Ingredienser

  • 1 kg
    högrev, i tärningar
  • 2.5 msk
    vetemjöl
  • 3 msk
    olja
  • 1 flaska
    flaska öl av lagertyp
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 fp
    tomatkross
  • 4 klyftor
    vitlöksklyftor, pressade
  • 2 st
    jalapeños, tärnade, kärnhus borttaget
  • 1 tsk
    chipotlepulver
  • 2 tsk
    spiskummin
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 dl
    bbq-sås
  • 1 fp
    svarta bönor

TILLBEHÖR

  • 1 fp
    vetetortillas
  • 1 fp
    gräddfil
  • 150 g
    riven texmex ost
  • 1 påse
    nachochips
  • 1 burk
    guacamole

Gör så här

1. Blanda mjölet med högreven.

2. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna. Bryn köttet. Tillsätt alla ingredienser utom bönorna. Täck med vatten och sjud ca 2 timmar.

3. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.

4. Servera med tortillas, riven ost, tomatsalsa, nachos och guacamole.

TIPS: Chipotle är torkad rökt chili, ofta jalapeño, som ger extra god smak åt grytor. Finns att köpa hel eller som pulver från Santa Maria.

4 portioner