Boquerones på svenska

1. Låt ansjovisen rinna av. Skala och skiva löken tunt. Finhacka dillen. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.

2. Blanda lök, dill, citronsaft, citronskal och olivolja. Lägg upp ansjovisen på en tallrik eller ett fat. Häll över marinaden. Ansjovisen går att äta direkt men får mer smak om den får stå kallt ett par timmar.